Fick tolv hjärnblödningar efter händelsen: ”Saknar luktsinne”

Konstnären Pål Hollender blev känd efter sin medverkan i ”Robinson” 1998. Nu är han tillbaka i TV4 och tävlar om en plats bland de tolv bästa i ”Sveriges mästerkock”. För att komma till Stockholm behövs dock en superkraft, och för jurymedlemmen Tina Nordström berättar Pål Hollender att hans är att han saknar luktsinne. – Jag är 100 procent befriad, säger han. ”Jag minns ingenting” I programmet berättar Pål Hollender att det bestående men han lever med är en följd av en hjärnblödning som drabbade den del av hjärnan där luktsinnet sitter. – Det är svårt att beskriva en händelse som man inte minns nånting av. Men man har kunnat sluta sig till att jag har blivit överfallen, säger han i programmet. – Sen har det orsakat tolv hjärnblödningar. För TV4 Nyheterna vill han inte berätta mer om överfallet än det som framkommer i programmet, men han säger att händelsen ägde rum sommaren 2023. – Jag vet ju ingenting om det. Jag minns inget, säger han. Så är det att laga mat utan luktsinne Avsaknaden av luktsinne är en av anledningarna till att Pål Hollender valt att ställa upp i Sveriges mästerkock. – Jag tycker själv att det är en större utmaning att vara med i Mästerkocken eftersom jag saknar luktsinne, säger han. Om det gör tävlingen svårare eller inte beror på hur man ser det, menar han. Han förklarar att mästerkockar ofta betonar att balansen i maten är viktigare än själva kryddorna. – Det handlar ju om sötma, sälta, syra, beskhet och umami. Det är de fem smakerna som finns, och dem har jag. Men jag har ingen av de miljoner dofter som ni andra har. – För mig smakar det ingenting utöver sött, surt, salt och beskt. I programmet fick han höra av jurymedlemmen Tina Nordström att en av hans rätter blev lite för stark. – Det är ju inte så att man inte känner när det brinner i käften bara för att man saknar luktsinne. Men jag får väl erkänna att det kanske blev lite väl starkt, säger han.