Här är varorna som blir billigare – när matmomsen sjunker

Februari präglades av en stabilitet i matpriserna totalt sett, men bakom siffrorna finns både kraftiga höjningar och sänkningar. Nötkött och nötfärs har blivit mycket dyrare – på ett år har priserna stigit med nästan 30 procent, främst på grund av köttbrist. En tia billigare juice Även bär, särskilt lingon och blåbär, har fortsatt att stiga i pris. Samtidigt har vissa grönsaker, som aubergine och zucchini, samt juice och fruktdrycker blivit betydligt billigare. – Vi dricker mindre juice och det är ett större utbud nu så att det rasar. En tvåliters är nästan en tia billigare. Det är stora förändringar där, säger Ulf Mazur. Inför den stundande matmomssänkningen har Matpriskollen märkt ett rekordstort engagemang från konsumenterna. Många hör av sig och misstänker smyghöjningar, men enligt Mazur handlar det ofta om naturliga prisrörelser i en stor och komplex bransch. – Man är så bränd av alla prisökningar som har varit, säger han och fortsätter: – Men det är det att vi också ser att vissa kedjor håller verkligen emot prisökningar nu. Kanske kommer de senare i stället, säger Ulf Mazur. Detta innebär momssänkningen Från och med 1 april sänks momsen på mat från 12 till 6 procent. Men prissänkningen blir inte exakt 6 procent, utan 5,36 procent, eftersom momsen är en skatt på priset butiken sätter. Sänkningen gäller bara mat – inte djurmat, schampo, rengöringsmedel, läkemedel eller tobak. Dessutom pågår ett intensivt arbete i branschen för att alla priser ska vara rätt märkta inför övergången, som sker mitt under påskveckan. – Det är en jätteutmaning. Man kommer säkert inte hinna märka om alla hyllkanter men däremot så ska kassapriset vara det rätta, säger Ulf Mazur.