Så ska du äta för att aktivera ditt egna Ozempic

Anette Sams har varit forskningschef på Novo Nordisk och var med och utvecklade Ozempic, ett läkemedel som efterliknar kroppens eget hormon GLP-1. Hormonet reglerar hunger och blodsocker och kan bidra till viktminskning. Men enligt Sams kan kroppen själv aktivera GLP-1 – om vi äter rätt sorts mat. Oprocessad mat producerar mer hormon GLP-1 bildas naturligt i tarmen när vi äter mat som får arbeta sig långsamt genom matsmältningssystemet. Särskilt oprocessad mat, som grönsaker, baljväxter, nötter och fullkorn, stimulerar produktionen av hormonet. Ultraprocessad mat tas däremot upp snabbt i tarmens översta del och ger mindre stimulans av GLP-1. – Ju mer mat vi äter som kommer långt ner i fördröjningssystemet, alltså icke-processerad mat, desto mer GLP-1 producerar vi, säger Sams. Flera hälsofördelar Att stimulera kroppens egen hormonproduktion kan ge fler hälsofördelar än läkemedel, enligt Sams. Förutom att hjälpa till med viktnedgång bidrar oprocessad mat till bättre blodsockerreglering, starkare immunförsvar och ökad energi. – Det finns många människor i mitt hemland som har förlorat 20, 30, 40, 50 kilo genom att omvandla kosten till en kost som tänder för allt som kroppen kan själv, säger hon. Sams betonar att det finns fördelar med både läkemedel och livsstilsförändringar, och att valet bör göras i samråd med läkare. – Min förhoppning är att det inte är lättare att få ett medicinrecept än att få den här kunskapen, så att man har ett reellt val när man söker läkemedel, säger hon.